Hopp direkte til innhold

Hopp direkte til søk

Mapcon® næringsmiddelgasser

De vanligste gassene ved pakking i modifisert atmosfære er nitrogen, karbondioksid og oksygen.

Gasspakket mat gir mange fordeler:

  • Økt holdbarhet
  • Økt matvaresikkerhet
  • Bedre kvalitet
  • Flere valgmuligheter
  • Gassopplæring gir tryggere bruk

Mapcon® Karbondioksid (CO2)

CO2 er en viktig gass i pakkesammenheng, hovedsakelig fordi gassen:

  • Hemmer bakterievekst (bakteriostatisk).
  • Hemmer effektivt vekst av mugg og gjær.
  • Fortrenger oksygen og bidrar også på denne måten til å forlenge produktenes holdbarhet.

Mapcon® Nitrogen (N2)

Nitrogen benyttes i pakkesammenheng som en fyllgass. Det vil si at man unngår at emballasjen trekker seg inntil produktet.  Andre egenskaper med nitrogen som pakkegass:

  • Den fortrenger uønsket oksygen.
  • Nitrogen er en inert gass (dvs. at den reagerer ikke med omgivelsene) og løser seg ikke i produktet.
  • Virker ikke hemmende på bakterier som krever oksygen.

Mapcon® Oksygen (O2)

  • Benyttes vanligvis ved pakking av næringsmidler som skal puste (eks. frukt, grønt og blåskjell).
  • Oksygen benyttes også til pakking av rått kjøtt for å bevare den røde fargen.

Klikk her for produktvelger og varenummer for din Mapcon® næringsmiddelgass.

Sporbarhet

Mapcon® gassene er sporbare og tilfredsstiller næringmiddelindustriens strenge krav til kvalitet, tilsetningsstoffer og merking. For å gjøre Mapcon® gassene enkle å kjenne igjen, leveres de alltid på grønne flasker. Fargen og merkingen på flaskeskulderen forteller deg det du trenger å vite om innholdet. 

Hvilken Mapcon® gass trenger du?

  • Blå skulder= Blandgass med mer enn 21% oksygen
  • Svart skulder= Ren nitrogen
  • Hvit skulder= Ren oksygen
  • Grønn skulder= Blandgasser med under eller er lik 21% oksygen
  • Grå skulder= Ren kullsyre

Kontakt din nærmeste gassforhandler for kjøp av Mapcon® næringsmiddelgass.

Les mer om modifisert atmosfære pakking (MAP).

Har du spørsmål vedrørende gasspakking av næringsmidler så send oss gjerne en e-post.