Mapcon® næringsmiddelgasser

De vanligste gassene ved pakking i modifisert atmosfære er nitrogen, karbondioksid og oksygen.

Gasspakket mat gir mange fordeler:

Økt holdbarhet
Økt matvaresikkerhet
Bedre kvalitet
Flere valgmuligheter
Gassopplæring gir tryggere bruk

Mapcon® Karbondioksid (CO₂)

CO₂ er en viktig gass i pakkesammenheng, hovedsakelig fordi gassen:

Hemmer bakterievekst (bakteriostatisk).
Hemmer effektivt vekst av mugg og gjær.
Fortrenger oksygen og bidrar også på denne måten til å forlenge produktenes holdbarhet.

Mapcon® Nitrogen (N₂)

Nitrogen benyttes i pakkesammenheng som en fyllgass. Det vil si at man unngår at emballasjen trekker seg inntil produktet. Andre egenskaper med nitrogen som pakkegass:

Den fortrenger uønsket oksygen.
Nitrogen er en inert gass (dvs. at den reagerer ikke med omgivelsene) og løser seg ikke i produktet.
Virker ikke hemmende på bakterievekst.

Mapcon® Oksygen (O₂)

Benyttes vanligvis ved pakking av næringsmidler som skal puste (eks. frukt, grønt og blåskjell).
Oksygen benyttes også til pakking av rått kjøtt for å bevare den røde fargen.

Klikk her for produktvelger og varenummer for din Mapcon® næringsmiddelgass.

Sporbarhet

Mapcon® gassene er sporbare og tilfredsstiller næringmiddelindustriens strenge krav til kvalitet, tilsetningsstoffer og merking. For å gjøre Mapcon® gassene enkle å kjenne igjen, leveres de alltid på grønne flasker. Fargen og merkingen på flaskeskulderen forteller deg det du trenger å vite om innholdet.